餐飲行業(yè)還是存在很多普通人創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)的，比大部分行業(yè)都多。畢竟餐飲的市場(chǎng)體量很大，幾萬(wàn)億的市場(chǎng)。不過(guò)餐飲行業(yè)現(xiàn)在對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，容錯(cuò)率不高了，給想要從事餐飲的新手朋友一些建議吧：

  1、找到細(xì)分賽道去做。不要一上來(lái)就做大賽道，尤其是一些紅海賽道、傳統(tǒng)賽道。太傳統(tǒng)的東西你想去動(dòng)搖和改革升級(jí)，不是普通一兩個(gè)人的力量能做到的。 

  2、需要一些興趣支撐。餐飲無(wú)論選了哪一個(gè)品類(lèi)，都是很累的，不存在簡(jiǎn)單輕松的餐飲項(xiàng)目，而且現(xiàn)在餐飲的投資在變大，回本周期普遍拉長(zhǎng)，需要從業(yè)者的耐心也提升一些。歸根結(jié)底，如果對(duì)自己所從事的餐飲項(xiàng)目完全沒(méi)興趣，純粹為了投機(jī)，那是很難堅(jiān)持到盈利和回本的。 

  3、準(zhǔn)備相對(duì)充足的資金。小城市至少8-10萬(wàn)起步吧，一二線城市至少15-20萬(wàn)起步，可以先從一些簡(jiǎn)單的小店、外賣(mài)項(xiàng)目做起來(lái)。當(dāng)然如果你預(yù)算更多，那成功率理論上是更高的，而且也有更多項(xiàng)目的選擇權(quán)。 

  4、優(yōu)化成本，重視供應(yīng)鏈，這大概是所有餐飲項(xiàng)目最終的歸宿。因?yàn)閷?duì)于顧客來(lái)說(shuō)，餐飲的價(jià)格越來(lái)越透明了，口味上的差異越來(lái)越不明顯了，最終還是在乎哪一家性?xún)r(jià)比更高，品質(zhì)和服務(wù)更持續(xù)。所以無(wú)論是單一小店還是連鎖店，可能幾年后，利潤(rùn)不是從增值溢價(jià)的部分獲得，而是從優(yōu)化成本后節(jié)約出來(lái)的錢(qián)獲得。